달래 효능 효과 부작용 달래 손질법 및 보관방법

달래

 

이제 추위가 가고 진짜 봄이 오고있는것 같습니다. 봄하면 떠오르는 나물중 대표적인것은 바로 달래인데요. 오늘은 달래가 우리 몸에 어떻게 좋은지 댈래 효능 효과에 대해 말씀드리고 부작용도 이야기해보겠습니다. 그리고 달래 손질법 및 보관방법도 알려드리겠습니다.

 

 

달래 효능 효과

 

달래는 약초라고 불릴정도로 우리 몸에 좋다고 하는데요. 작은 마늘이라고도 불리는 달래의 효능과 효과를 어떤게 있을까요?

 

1. 심혈관 질환에 효능을 보이는 달래.

 

달래는 심혈관 질환이나 혈액, 혈관등에 좋은 효능을 가지고 있는데요. 특히 혈관을 확장시켜 피의 흐름을 원활하게 해주고 혈압 상승을 낮춰준다고 합니다. 그래서 동맥경화와 같은 혈관질환을 예방해주고 깨끗한 혈관을 유지하는데에 많은 도움을 줍니다.

 

그리고 깨끗한 혈액과 적혈구를 만들어내기때문에 심혈관 질환이 있다면 특히 잘 섭취해주셔야 합니다.

 

 

2. 자양강장 효과가 있는 달래.

 

앞서 말씀드렸듯이 달래는 혈액 순환을 촉진하는데요. 거기에 신진대사를 활발하게 하여 전반적인 활력을 높여줍니다. 그래서 몸에 활력을 불어넣어주고 자양강장 효과를 보실 수 있는데요. 특히 비타민C가 많고 항산화 능력이 뛰어나 피로회복에 도움이 됩니다.

 

그리고 자양강장 효과와 더불어 남성 호로몬 분비를 도와주기 때문에 활력에도 많은 도움이 됩니다.

 

3. 여성의 빈혈과 생리에 도움이 되는 달래.

 

남성에게 좋은점이 있다면 여성에게도 좋은점이 있겠죠? 달래는 여성의 빈혈과 생리에 많은도움이 되는데요. 철분이 풍부하게 함유되어 있어 적혈구 생성을 촉진해주기 때문에 여성들 빈혈문제를 해결하는데 많은 도움이 됩니다.

 

또 철분은 혈액 속 헤모글로빈의 주요 구성 성분이기 때문에 철분이 부족한 경우 빈혈을 포함한 피로감, 어지럼증 등을 유발하는데요. 그래서 여성은 생리로 인해 철분 손실이 클때는 달래를 먹어주면 좋은 효과를 보여준다고 합니다.

 

거기에 더해 생리불순이나 자궁출혈 등과 같은 질환이 있는 여성들이 꼭 먹어주시면 좋습니다.

 

 

4. 달래는 장건강에 좋다.

 

달래의 알리신 성분은 위액 분비를 촉진하여 소화를 도와줍니다. 그리고 이 알리신 성분은 식욕 부진 개선에도 효과인데요. 평소 소화 불량이나 식욕 부진으로 고생하는 분들이라면 달래 섭취가 많은 도움이 됩니다.

 

여기에 더해 위궤양, 위염 등 위에 생긴 염증을 아물게 해주는 효과를 보여주기 때문에 이러한 질환이 있으신분들이 섭취해주는것도 좋고 역류성 식도염 완화에도 효능을 보여줍니다.

 

5. 해독 및 독소 배출에 탁월한달래.

 

위에서 말씀드린 달래의 알리신 성분은 강력한 살균 작용을 통해 체내 독소와 노폐물을 배출하는 해독 작용을 합니다. 그리고 칼륨 성분은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 붓기 완화에도 도움을 줍니다.

 

 

달래의 효능과 효과는 이렇게 알고계시면 됩니다.

 

달래 부작용

 

그렇다면 달래의 부작용은 어떤것들이 있을까요? 달래 부작용과 함께 섭취시 주의사항 등을 알려드리겠습니다.

 

• 달래 알레르기: 달래의 특정 성분에 알레르기 반응을 보이는 사람이 있습니다. 피부 발진, 가려움증, 두통 등의 증상이 나타날 수 있으며, 심한 경우 호흡곤란이 올 수 있으니 달래를 먹고 몸에 이상이 있다면 섭취를 멈추셔야 합니다.
• 위장 자극: 달래의 매운맛이 꽤 강하기 때문에 위장에 자극을 줄 수 있습니다. 만약 과다 섭취를 하게되면 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있고 위가 약하다면 적정량만 섭취해주셔야 합니다.
• 혈액 관련 약 복용중인 경우: 달래는 혈압, 혈당을 낮추고 혈액 응고에 영향을 줄 수 있습니다. 고혈압, 당뇨병 약이나 혈액 응고 관련 약(와파린, 아스피린 등)을 복용 중이라면 달래를 먹기 전에 전문가와 이야기를 해보는것이 좋습니다.
• 임산부 및 모유수유중인 경우: 달래는 식물성 에스트로겐을 소량 함유하고 있습니다. 임산부 또는 모유수유를 하고 있는 여성분들이나그리고 호르몬 치료 중인 분들이라면 달래 과다 섭취는 조심하셔야 합니다.

 

 

달래 먹으면 안되는 사람은 딱히 없지만 혈액 또는 혈압에 관련한 약을 먹고있는 사람들은 특히 주의해주시는것이 좋고요. 또 달래는 성질이 따듯한 음식이기 때문에 몸에 열이 많은 사람들에게도 안맞을 수 있습니다.

 

달래 부작용은 이렇게 알고계시면 됩니다.

 

달래 손질법 및 보관방법

 

마지막으로 달래 손질법과 보관방법에 대해서 알려드리고 오늘 포스팅 마치도록 하겠습니다.

 

먼저 달래 손질법 입니다.

 

 

1. 달래를 5분정도 미지근한 물에 담궈줍니다.
2. 달래 아래쪽의 둥근 부분의 겉껍질을 벗겨줍니다.
3. 둥근 부분의 껍질을 벗기다 보면 뿌리 부분에 검은색 또는 갈색의 딱딱한 부분이 있습니다. 손으로 제거해 줍니다.
4. 달래 줄기 또는 달래 수염 부분에 누런 부분이 있다면 제거해줍니다.
5. 마지막으로 찬물로 한번 더 씻어주면 됩니다.

 

달래 보관방법을 말씀드릴건데요. 기본적으로는 키친타올로 돌돌 말아서 통에 담아 냉장보관을 해주시면 됩니다. 하지만 장기간 보관하실거라면 봉지에 담아 밀폐시키거나 밀폐용기에 넣어 냉동보관을 해주시면 됩니다.

 

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오늘은 이렇게 달래의 효능과 효과 부작용에 대해 말씀드렸고 손질법과 보관방법까지 설명드렸습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다.