한우 라면 미우새 이상민 한우 라면 레시피
안녕하세요 콘폰 입니다!
요즘 너무 바쁘네요.. 그래서 또 오랜만의 포스팅 입니다!
오늘은 게임간식 해먹기편으로 찾아왔어요~
오늘 만들어볼 게임 간식은?!
미우새에 나왔었던 이상민씨의 한우 라면 입니다!!
바로 시작해볼게요~
일단 준비해야할것은 소고기 입니다!!
저는 설날에 받은 꽃등심으로 만들었어요~
엄마가 알면 기절하시겠지만....
사실 꼭 꽃등심 한우가 아니더라도
호주산, 미국산 등등 그냥 소고기를 넣고 끓여도 맛있습니다!
그리고 두번째 준비물은 당연히 라면이겠죠?!
라면은 아무거나 써도 괜찮지만
개인적으로는 살짝 매운 라면을 추천 드려요
한우가 들어가면 살짝 느끼해 질 수 있어요!
자 이제 레시피 시작 하겠습니다!
일단 기본적이 레시피는 그냥 라면과 같아요
하지만!!!
그냥 라면 끓이는것보다 물을 1/3컵 더 넣어주세요!!
그래야 국물이 졸아버리지 않고
한우 육수의 풍미를 더욱 느끼실수있어요!
그리고 이렇게 면이 살짝 익었을때
면을 좀 풀어놔 주세요!!
면을 좀 풀어 놓고 바로 한우 한덩이 투척!!
그리고 면을 위로 올리고 한우는 밑으로 내려가게
잘 뒤적여 주세요~~
자!! 면이 어느정도 익었다면?!
면을 너무 익히지 마시고
면 먼저 꺼내주셔서 그릇에 담아주세요!!
한우는 아직 꺼내지말고
라면 국물 속에서 좀 더 익혀줍니다!!
그리고 옆에는 후라이 팬을 준비해주세요~
한우 겉부분이 완전하게 익은것처럼 보여진다면?!
이제 한우를 건져 내서
한우를 후라이팬에 한번 더 구워줍니다!!
이상민님 말씀으로는 이렇게 하면
라면 국물이 한우에 스며들어서 불맛이 난다고해요!!
이건 개인적인 레시피인데요
저는 그냥 한우 라면을 먹으면 좀 느끼해서
고추가루를 꼭 뿌려요 국물을 넣기전에 좀 뿌려줍니다
이건 취향이니 안넣어 주셔도 되요~
그다음에 고기 투하!!
고기 엄청 많아보이네요~~ 면보다 많은거 같아요!
고기를 잘라주시는것도 취향이에요
미우새에서 이상민씨는 그냥 통으로 넣으시더라고요~
자 이제 그 위에 국물을 싸악 부어주면?!
한우 라면 완성 입니다!!!
참 간단하죠?! 맛은 말할것도 없습니다...
너무 맛있어요 특히 국물이 진짜 최고입니다!
꼭 밥 말아서 드세요!!
라면에 한우를 싸먹는것도 너무 맛있습니다!!
소고기가 애매하게 남았을때 꼭 해드시기를 추천드려요~~
자 오늘은 여기까지 입니다!!
오늘도 읽어주신분들 너무 감사합니다~
좋은 하루 보내세요~~
백종원 선생님의 김라면 레시피가 알고싶다면?!
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